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9 Luglio 2020

TSO luppolo Amarillo e Kiwi Green

Prima TSO post lockdown, in realtà in questo periodo si parla tanto del suo omonimo sanitario, ma noi siamo più interessati alla birra, e utilizziamo per la prima volta insieme il luppolo Amarillo e il Kiwi Green, un frutto che sembrerebbe lontano dalle nostre tradizioni ma che invece è più vicino di quello che si pensi, visto che l'Italia già da qualche anno è tra i principali produttori al mondo di kiwi.
9 Ottobre 2018

TSO luppolo Columbus (pellet e luppolina) e Assenzio

Non c’è Columbus senza Assenzio, stavolta la nostra T.S.O.  monomalto ritorna ad un abbinamento classico, il luppolo Columbus nella versione pellet ma anche luppolina in dh […]
15 Marzo 2018

TSO luppolo Styrian 105/220 e cedrina&coriandolo

Tipica giornata di un marzo indeciso, per fortuna abbiamo le idee chiare … di  TSO … con un luppolo per noi inedito, lo Styrian 105/220 alla […]
31 Gennaio 2018

FLEBO Gluten Free – Senza Glutine

Finalmente è arrivata, la FLEBO senzaglutine, alla spina e in bottiglia, chiedila al tuo publican o beershop di fiducia, cerca il bollino verde! Lotti 57 e 58 […]
18 Gennaio 2018

TSO luppolo Chinook e aghi di abete Douglas

… va a finire sempre  così …   non riusciamo a resistere alla tentazione di stapparla … probabilmente accadrà anche con il Lotto che stiamo producendo […]
12 Gennaio 2018

TSO luppolo Horizon e foglie di Alloro

Continua la sperimentazione TSO con gli ingredienti del territorio, è la volta di una spezia tipicamente mediterranea, il Laurus Nobilis, conosciuto comunemente con il nome di […]

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